Så enkelt lager du pizzasnurrer med tomat og ost

Å lage pizzasnurrer er enkelt. Bare se her:

Dette trenger du til pizzasnurrer:

Pizzadeig:

2,5 dl vann
25 g gjær
2 ts salt
1-2 ts sukker
1 egg
¼ dl olivenolje
100 g durumhvetemel
Ca. 300 g hvetemel + ekstra til utkjevling

Tomatsaus:

1 boks hakkede tomater
1 løk
2 fedd hvitløk
1 ts oregano
1 ts basilikum
Salt og pepper

Topping:

Ca 125 gram fersk mozzarella i små terninger

Slik snurrer du pizza:

Lag tomatsaus ved å finhakke løk og sautere den i litt olje. Tilsett resten av ingrediensene. Gi tomatsausen et oppkok og la den småkoke en times tid uten lokk til den har fått ønsket smak og konsistens.

Ha lunkent vann i en skål og løs opp gjæren i vannet. Tilsett salt, sukker, egg, olje, durumhvetemel og hvetemel. Elt deigen godt til den er smidig og fin. La deigen heve tildekket i ca. 2 timer. Kjevle deigen til et rektangel (ca. 40 x 50 cm) på et meldrysset bord – tykkelse cirka 1 cm. Fordel tomatsausen i et tynt lag på deigen og dryss med fersk ost. Brett deigen sammen på midten på langs, slik at rektangelet nå er ca. 20 x 50 cm. Skjær deigen i 12 strimler.

Snurrene formes ved å vri hver strimmel et par ganger rundt. Vikle deretter deigstrimmelen rundt peke- og langfingeren til en snegle. Enden på sneglen puttes ned det hullet som peke – og langfingeren etterlater, når sneglen fjernes.

Legg snurrene på 2 bakeplater, la dem etterheve i ca. 30 minutter og stek dem ved 190 grader (varmluft hvis begge platene stekes samtidig, og ellers ikke varmluft) i ca. 20 minutter, til de er gylne og gjennomstekte. La snurrene avkjøles på ovnsristen.

Snurrene holder seg myke og fine i et par dager, og har du noe til overs går det fint an å fryse de. Perfekt å ha på lur om du trenger nistepakke på tur eller barna fortjener en ekstra staselig matpakke.